Jongeren · 4 december 2019 om 20h00
Conférence pour les 18-25 ans : Fabrizio Bucella, Sommelier et Directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine
!! ANNULÉ !!
« Pourquoi boit-on du vin ? »
Sur le vin, presque tout a déjà été écrit. Sauf, peut-être, sur les raisons basiques de sa consommation : d'où peut bien venir notre intérêt pour ce qui n'est initialement qu'un jus de fruit dégradé ? Pour l’ivresse peut-être ? Pour le goût sans doute ? Pour sociabiliser ?
Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Il existe en réalité autant de réponses à cette question qu’il existe de sortes de vin sur le marché. À chacun sa motivation, pourvu que d’y prendre du plaisir. Attention tout de même car, comme dit l’adage, il ne faut pas abuser des bonnes choses...
Le spécialiste Fabrizio Bucella élucidera pour vous, jeunes apprentis goûteurs ou amateurs de ce précieux breuvage, le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin à travers l’histoire et la science.
La conférence sera suivie d'une dégustation de vin avec les conseils du spécialiste.
BIO EXPRESS :
• Physicien, docteur en sciences et professeur ordinaire à l’ULB
• Sommelier et zythologue
• Directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine
• Professeur à l’Université de Bordeaux (droit de la vigne et du vin) et à l’Université de Reims Champagne-Ardenne (droit du vin et des spiritueux)
• Chroniqueur à la Revue du Vin de France et au Huffington Post
• Juré-Expert à de nombreux concours internationaux
• Auteur de l’« Antiguide du vin, ce que les autres livres ne vous disent pas », de « Pourquoi boit-on du vin ? » et de « Mon cours d'accords mets & vins en 10 semaines chrono » (Dunod)
INFOS :
• Accueil : 19h30 ; Conférence : 20h ; Dégustation de vins et sandwiches : 20h45
• Participation : 15 € ; invités 20 €
• Attention, places limitées à 30 personnes et réservées exclusivement aux jeunes entre 18 et 25 ans !
• Réservation : angeline.rotsart@chateau-sainte-anne.be
« Pourquoi boit-on du vin ? »
Sur le vin, presque tout a déjà été écrit. Sauf, peut-être, sur les raisons basiques de sa consommation : d'où peut bien venir notre intérêt pour ce qui n'est initialement qu'un jus de fruit dégradé ? Pour l’ivresse peut-être ? Pour le goût sans doute ? Pour sociabiliser ?
Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Il existe en réalité autant de réponses à cette question qu’il existe de sortes de vin sur le marché. À chacun sa motivation, pourvu que d’y prendre du plaisir. Attention tout de même car, comme dit l’adage, il ne faut pas abuser des bonnes choses...
Le spécialiste Fabrizio Bucella élucidera pour vous, jeunes apprentis goûteurs ou amateurs de ce précieux breuvage, le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin à travers l’histoire et la science.
La conférence sera suivie d'une dégustation de vin avec les conseils du spécialiste.
BIO EXPRESS :
• Physicien, docteur en sciences et professeur ordinaire à l’ULB
• Sommelier et zythologue
• Directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine
• Professeur à l’Université de Bordeaux (droit de la vigne et du vin) et à l’Université de Reims Champagne-Ardenne (droit du vin et des spiritueux)
• Chroniqueur à la Revue du Vin de France et au Huffington Post
• Juré-Expert à de nombreux concours internationaux
• Auteur de l’« Antiguide du vin, ce que les autres livres ne vous disent pas », de « Pourquoi boit-on du vin ? » et de « Mon cours d'accords mets & vins en 10 semaines chrono » (Dunod)
INFOS :
• Accueil : 19h30 ; Conférence : 20h ; Dégustation de vins et sandwiches : 20h45
• Participation : 15 € ; invités 20 €
• Attention, places limitées à 30 personnes et réservées exclusivement aux jeunes entre 18 et 25 ans !
• Réservation : angeline.rotsart@chateau-sainte-anne.be
